Un four électrique compact qui prétend rivaliser avec un four à bois napolitain – sur le papier, ça prête à sourire. Pourtant, le G3 Ferrari Delizia cumule plus de 7 000 avis sur Amazon avec une note de 4,3 sur 5. Ce chiffre mérite qu’on s’y arrête.
G3 Ferrari, une marque italienne au pedigree solide
G3 Ferrari n’est pas un fabricant apparu du jour au lendemain pour surfer sur la mode des fours à pizza. La marque a été fondée en 1970 à Rimini, par trois frères – Giuseppe, Giannetto et Giacinto Ferrari – dont les initiales forment le nom de l’entreprise. L’origine géographique exacte se situe dans la province de Modène, berceau industriel de l’Italie du Nord.
C’est au cours des années 1980 que la marque a progressivement orienté sa production vers le petit électroménager de cuisson. Aujourd’hui intégrée au groupe Trevidea, elle s’appuie sur un réseau de plus de 300 centres de service en Italie. Ce maillage technique rassure : ce n’est pas une marque fantôme sans service après-vente.
Sa spécialisation dans les fours à pizza lui donne une vraie légitimité. Quand une entreprise italienne passe des décennies à perfectionner un seul type d’appareil, cela finit par se sentir dans le produit.
Quelles sont les caractéristiques techniques du G3 Ferrari Delizia?
Le modèle de référence, le G10006 Delizia, tient dans un encombrement de 35 x 33,5 x 20 cm pour un poids de 5,4 kg. C’est posable sur un plan de travail standard, rangeable dans un placard sans effort.
La puissance annoncée est de 1 200 W sous 230 V, avec une pierre réfractaire de 31,6 cm de diamètre – suffisante pour une pizza de taille normale, mais pas pour une grande format. Le fonctionnement repose sur une double résistance : une résistance inférieure chauffe la pierre (ce qui cuit la pâte par contact direct), une résistance supérieure dans le couvercle s’occupe de la garniture.
Le pilotage se fait via deux boutons : un thermostat à 4 niveaux et une minuterie. Simple. Pas d’écran numérique, pas de connectivité WiFi. Pour une pizza, c’est exactement ce qu’il faut.
Quelle est la température maximale pour un four G3 Ferrari?
Le Delizia G10006 monte jusqu’à 400°C, ce qui change tout par rapport à un four ménager classique plafonné à 250°C. Ce saut thermique n’est pas anodin : à 400°C, la pâte saisit instantanément, la croûte gonfle, les bords charbonnent légèrement. C’est précisément ce qui distingue une pizza cuite en cuisine d’une pizza cuite dans un restaurant napolitain.
La version Delizia Evo progresse légèrement par rapport aux tout premiers modèles, qui culminaient autour de 390°C. Si vous cherchez encore plus de puissance thermique, le G3 Ferrari Pronto Pizza (G10186) atteint 430°C et permet de cuire une pizza napolitaine en 2 minutes chrono. Ce modèle s’adresse aux profils exigeants, prêts à mettre le prix correspondant.
Pour la grande majorité des utilisateurs, les 400°C du Delizia suffisent amplement à obtenir une pâte correctement alvéolée avec des bords bien gonflés.
Avis et retours d’utilisateurs sur le G3 Ferrari Delizia
Les données sont claires : 4,3/5 sur plus de 7 260 avis sur Amazon pour le modèle rouge G10006, avec un taux de satisfaction mesuré à 89%. Ce n’est pas une note construite sur 50 commentaires – c’est un volume qui rend la moyenne significative.
Ce qui revient le plus positivement dans les retours : la rapidité de cuisson, la qualité de la pâte obtenue (croustillante dessous, moelleuse à l’intérieur), et la facilité de nettoyage de la pierre réfractaire. Plusieurs utilisateurs soulignent que leur pizza maison ressemble enfin à ce qu’ils commandent en pizzeria.
Les critiques récurrentes portent sur deux points : le diamètre de la pierre (31,6 cm, qui limite les grandes pizzas), et le thermostat à 4 positions seulement, qui ne permet pas un réglage fin. Quelques acheteurs mentionnent également une odeur plastique lors des premières utilisations – phénomène classique pour ce type d’appareil, qui disparaît après deux ou trois cuissons.
Globalement, les déceptions viennent presque exclusivement d’attentes mal calibrées. Ceux qui savent ce qu’ils achètent sont rarement déçus.
Comment utiliser le four à pizza G3 Ferrari pour un résultat optimal?
Le préchauffage est la variable que beaucoup négligent. 10 minutes minimum à pleine puissance avant d’enfourner – pas 5, pas 7. La pierre doit être saturée de chaleur pour saisir la pâte dès le contact. Si vous enfournez trop tôt, le fond reste mou.
Pour une pizza maison à base de pâte préparée à la main, le thermostat sur la position maximale donne les meilleurs résultats. Pour une pizza surgelée, descendez entre 320 et 350°C – une chaleur trop intense brûlerait la garniture avant que le centre soit chaud.
Pensez à fariner légèrement la pelle avant de glisser la pizza. Utilisez de la farine adaptée à la pizza (type 00 de préférence) : elle accroche moins à la pelle et permet un glissement propre sur la pierre. À mi-cuisson, une légère rotation d’un quart de tour corrige l’éventuelle irrégularité de chauffe.
Le G3 Ferrari Delizia cuit vite et consomme peu
Les chiffres parlent : 5 minutes pour une pizza maison, 6 à 7 minutes pour une surgelée. À titre de comparaison, un four ménager conventionnel met 12 à 15 minutes pour un résultat souvent moins convaincant sur la pâte.
La consommation énergétique par cuisson s’établit à environ 1,1 kWh, soit 0,28 € par pizza au tarif réglementé actuel. Sur une année avec deux pizzas par semaine, cela représente moins de 30 € d’électricité. C’est difficile à battre.
Le four ne se limite pas à la pizza ronde. Focaccias, calzones, tartes fines : tout ce qui supporte une chaleur intense et directe fonctionne bien. En revanche, oubliez les gâteaux épais ou les plats en sauce – l’appareil n’est pas conçu pour une cuisson douce et prolongée.
G3 Ferrari ou Ariete : lequel choisir pour votre cuisine?
L’Ariete 909 est souvent cité comme alternative directe au Delizia. Il affiche une puissance similaire (1 200 W), une pierre réfractaire comparable, et un prix légèrement inférieur selon les promotions. Sur le papier, la concurrence est sérieuse.
| Critère | G3 Ferrari Delizia | Ariete 909 |
|---|---|---|
| Puissance | 1 200 W | 1 200 W |
| Température max | 400°C | 400°C |
| Diamètre pierre | 31,6 cm | 31 cm |
| Note Amazon | 4,3/5 (7 260 avis) | 4,1/5 (env. 3 000 avis) |
| Volume d’avis | Très élevé | Moyen |
La différence ne se joue pas sur les specs – elle se joue sur le volume de retours terrain. Le G3 Ferrari bénéficie d’un historique d’avis deux fois plus large, ce qui rend sa note plus fiable statistiquement. Les quelques utilisateurs ayant testé les deux modèles soulignent une légère avance du G3 Ferrari sur la régularité de cuisson du fond.
Si votre budget est serré, l’Ariete peut faire l’affaire. Si vous voulez investir une fois et ne plus vous poser de question, le Delizia reste le choix le plus documenté – et si vous préparez vous-même votre pâte avec une bonne farine à pizza, vous verrez exactement pourquoi cette machine a conquis autant d’amateurs en France et en Europe.
Cinq minutes. Une pierre à 400°C. Une pâte bien hydratée. Parfois, la meilleure pizzeria du quartier se trouve dans votre cuisine.